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Primevère officinale (Coucou)

(Primula veris L.) par Snoretrash

Description

Le coucou est facilement reconnaissable par la couleur jaune vive de sa corolle et ses taches orangées. Les fleurs sont regroupées en grappe au sommet du Pédoncule duveteux, et les fleurs dégagent une odeur très agréable. Les feuilles sont foncées et d’aspect gaufrées.

Le coucou est aussi bien utilisé en cuisine :

  • Feuilles en salade puis dans des soupes (avant floraison).
  • Fleurs en sirop, en gelée, nature ...
  • Racines au goût anisé.

qu’en médecine :

  • Propriétés expectorantes
  • Diurétique dans les infections urinaires
  • ...

Habitat

Lisière forestière, sous-bois et talus, chênaies, pelouses calcicoles maigres ; répandue. Europe médiane.

Références

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